4 port
4 laxfiléer
1,5 msk rosépeppar
3 tsk flingsalt
1 liten purjolök
1 rödlök
1 gul lök
2 dl vitt vin
1 dl matlagningsgrädde
1 msk olivolja
1 tsk socker
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxfiléerna tätt i en ugnssäker form. Stöt rosépeppar och salt till ett grovt pulver i mortel, strö det över laxen.
Skär alla löksorter i strimlor eller ringar. Blanda all lök och lägg runt laxen i formen.
Blanda samman vin, grädde, olivolja och socker i en bunke, häll blandningen över löken.
Tillaga mitt i ugnen i 20 minuter.
Servera med vitlöksmoset och en god sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar