Superlördag med mello!

Lördag, mello och god mat....det är helg det!

Här kommer lite bilder från lördagen, bakpotatis med laxröra och till dessert en smarrig vanilj pannacotta med hallongelé och färska hallon som verkligen gick på ett kick att göra med gelésocker Multi! :D

 

Laxröra

 

2 dl cremefraiche

2 tsk dijonsenap

1 msk kapris

1 st syrligt äpple

100 gram kallrökt lax

2 msk hackad gräslök, dill fungerar också.

1 msk (ca) riven pepparrot

salt och svartpeppar

Blanda creme fraiche, senap och kapris.

Skala och kärna ur äpplet och skär det i små tärningar, strimla laxen och blanda ner i såsen.

Tillsätt pepparrot och gräslök eller dill och smaka av med salt och peppar.

Enkel vaniljpannacotta

4 pers

1 dl Gelésocker Multi

5 dl grädde, valfri fetthalt

1 Vaniljstång, dela den itu och skrapa ur fröna.

Blanda samman Gelésocker Multi, grädde och vaniljfrön i en kastrull och koka i 1/2 minut. Häll upp i portionsglas och låt stelna i kylskåp.

Hallongelé

200 gram frysta hallon

1 dl gelesocker Multi

Tina bären och mixa med mixer, tillsätt ca 1dl vatten och rör om, sila bärsaften i en fin sil. Häll bärsaften i en kastrull och tillsätta gelesockret, låt koka upp i ca 1/2 minut. Häll det sen över den kylda pannacottan. Garnera med färska hallon och ställ kallt.