The Kräftskiva!

  Västerbottenpaj

Lax & spenatpaj

Felicia var helt facinerad av pyntet!

   Semifreddo med hallon, maltesers och maräng

Mango-chili aioli sååå gott!

Västerbottenpaj

150 g smör eller margarin

2 dl mjöl

1 msk vatten

Fyllning :

250 gram riven västerbottenost

2 äggulor

2 hela ägg

2 dl grädde

Salt

Blanda ihop ingredienserna till pajdegen antingen med händer eller i en matberedare. Tryck ut pajdegen i pajform och nagga med gaffel. Ställ i kylen under tiden du förbereder pajfyllningen. Riv osten och blanda ihop till en smet med resten av ingredienserna. Förgrädda pajdegen ca 10-12 min i 175 grader. Ta ut ur ugnen och lägg i fyllningen och grädda ytterligare ca 20-30 min.

Jamie Olivers Semifreddo

10 pers.

4 stora ekoägg

1 msk strösocker

5 dl vispgrädde

1 stor handfull rostade mandelspån

1 stor påse Maltesers

2 nävar krossad maräng

2 paket djupfrysta hallon, finhackade

Skilj på äggens gulor och vitor. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa gulorna med sockret tills de är bleka och pösiga. Vispa grädden. Vänd ner mandeln, godiset, marängen, hallonen, gulorna och vitorna försiktigt i grädden. Häll smeten i en form lämplig för infrysning och frys i 2 h.