God Köttfärssoppa

Denna soppan är enkel att laga och jättegod! Så testa vetja! :)

Hade ingen jäst hemma :( Hade så gärna velat göra en god foccacia till men får bli en annan gång :)

En styck dotter älskade mammas soppa :D

Köttfärssoppa

        4 potatisar, skalad och delad i mindre bitar 
 4 morötter
2 vitlöksklyftor
 2 gula lökar
 500 g köttfärs
 1 msk olja
 1 tsk salt
färsk basilika
färsk oregano
 1-2 krm mald vitpeppar
 1 tsk spiskummin
  1 tsk chilipulver
 1 tsk paprikapulver, stark.
 1 förpackning (500 g) krossade tomater.  
2 msk chilisås
2 köttbuljongtärningar
 1 l vatten

 Skala och skiva morötterna. Skala och finhacka löken. Fräs morötter, lök och köttfärs i olja. Pressa ner vitlöken. Krydda med salt, mald vitpeppar och gärna spiskummin, chili- och paprikapulver.
Häll över tomatkross, chilisås och vatten. Lägg nu ner den skalade och grovtärnade potatisen. Smula i buljongtärningarna, tillsätt oregano och basilika efter eget tycke och låt soppan koka under lock ca 20 min. Servera soppan med en klick creme fraiche och gott bröd.