Havrefrallor med pumpafrön

1 pkt/påse KronJäst för matbröd (blå)

 5 dl vatten

 4 dl havregryn

 1,1 l Vetemjöl Special

 1 msk strösocker

 2 tsk salt

 Garnering

 1 ägg

 2 dl pumpafrön

 Sätt ugnen på 225°C.

 Blanda torrjästen i mjölet.

 Tillsätt salt, strösocker, havregryn och sist vatten (40°C, lite varmare än fingervarmt).

 Blanda till en slät deg. Låt jäsa på bordet i 30 min.

 Dela degen i 15 bitar och forma till frallor.  

Lägg frallorna på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa i 30-40 min.

 Pensla med ägg och strö över pumpafrön.

 Grädda i mitten av ugnen i 12-15 min.

TIPS! Du kan byta ut sockret mot 2 msk flytande honung.