Muffins med kola och lingon

Goda muffins med smak av kola och lingon

150 g smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 st ägg
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
2,5 dl lingon
1 dl kolasås i tub, (jag använde ohojs)

Pärlosocker till garnering.

Sätt ugnen på 225°.
Rör smör, socker och vaniljsocker poröst. ­Tillsätt äggen, ett i taget, och rör kraftigt emellan. Jag använder elvispen.
Blanda mjöl och bakpulver. Blanda i lingonen.
Rör ner blandningen i smeten ­tillsammans med mjölken.
Ställ muffinsformar av papper i en muffinsplåt. Fördela hälften av smeten i formarna. Spritsa i kola­såsen. Klicka över resten av smeten. Strö på pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Jag som har gasugn gräddar dom på nedersta falsen.