En god pastagratäng med fläskfilé och ädelost

Fläskfilé och ädelostgratäng

4-5 personer

300 gr pasta penne

ca 600 gr fläskfilé i skivor

Salt

svartpeppar

smör till stekning

150 gr champinjoner

1 röd paprika

1/2 purjolök

3 dl vsipgrädde

2 dl creme fraiche

1/2 köttbuljongtärning

150 gr ädelost eller gorgonzola

50 gr valnötter

Garnering:

Ruccula

Tomater

Röd lök

Flytande honung

Gör så här:

Koka pastan enl. anvisning på förpackningen. Låt rinna av.

Ansa filén och skär i skivor. Ca 1/2 cm tjocka. Salta och peppra. Bryn i smör.

Ansa svampen, dela i mindre bitar. Skär paprikan i bitar samt purjolöken i skivor. Bryn svampen, paprikan och purjolöken tills allt är blankt.

Vänd ner det i pastan.

Bred ut allt i en gratängform och lägg filéskivorna ovanpå.

Värm grädden, creme fraichen, smula ner ädelosten och en halv buljongtärning. Låt osten smälta under omrörning. Strö över valnötterna över köttet.

Häll på ostsåsen över pastablandningen och skjutsa in den i ugnen på 225°C i ca 15 min. Ta ut och lägg upp bums på tallrik och toppa med ruccula, tomater, röd lök och honung! Kanongod kombination! Helt lyckad :P

Receptet hittade jag hos http://gourmetmorsan.blogspot.com/

Smaklig måltid!