Underbart god paj med smak av mandelmassa, plommon och citron
1 st förgräddad pajbotten
(Jag använde, 150g smör, 1 dl socker,3 dl mjöl och 1 tsk bakpulver, gräddade den i 200grader i 10min )
500g plommon
200 g riven mandelmassa
2 ägg
2 msk vetemjöl
1/2 citron
1 dl vispad grädde
farin eller råsocker
Sätt ugnen på 150 grader. Tvätta citronen noggrant och torka, riv av skalet. Vispa ihop mandelmassan och äggen. Tillsätt mjöl och citronskal. Vispa grädden och vänd ner den. Slå smeten i pajbotten.
Dela och kärna ur plommonen. Lägg dem på smeten med skalsidan upp, så att det täcker. Strö över socker.
Grädda i varm ugn i cirka 30 minuter.
Servera pajen ljummen eller kall med vispad grädde.
1 kommentar:
Mums ser super gott ut kram Sofia
Skicka en kommentar