Ceasar sallad

Sambons ceasar sallad är så gooooood....love it!

Brödkrutonger stekta i maaassa vitlök och en god dressing och den är oslagbar!

Pastasallad med bla ruccola, pesto, fetaost...

Slängde idag ihop en man-tager-vad-man-haver-pastasallad.
Gott blev det! Hade crema de balsamico till, mumma!
Pastasallad med smulad fetaost, soltorkade tomater, gröna oliver med chili, Barillas pesto med basilika, rostade pumpakärnor och ruccola.

Självklart är egengjord pesto godast men denna fungerar också, väldigt god!

En god sallad med potatis

God potatissallad

färskpotatisar, små
blomkål, i buketter
olivolja
salt
svartpeppar, nymald
stekt bacon i mindre bitar
kronärtskockshjärtan, delade
körsbärstomater, delade
gröna oliver
pesto genovese
rucola
rostad lök

Tvätta potatis, dela blomkålen i mindre bitar, blanda potatis med blomkål i lite olivolja, stek i ca 30 min i ugnen.
Låt potatis och blomkål kallna, bland med peston och resten av ingredienserna.

God kyckling med god sallad!

Idag har vi grillat hos mams och paps!
Det blev citron och rosmarin marinerad grillad kyckling med en så god passande sallad till!

4 port:

1kg kycklingfilé

2 citroner

---------------

Marinad:

2 citroner

3 kvistar rosmarin, hackad.

0.5 dl olivolja

1 msk soja

salt & peppar

2 tsk spiskummin

Blanda rivet skal från 2 citroner och 0.5 dl citronsaft med resten av ingredienserna till marinaden. Dela kycklingfilé till mindre bitar och häll över marinaden. Marineras bäst i plastpåsen i kylskåp minst 2 tim. Grilla kycklingen och droppa över citronsaft.

Spenatsallad med aprikos, valnötter, ädelost och rödlök.

200g spenat

2 rödlök

8 st aprikoser

100g valnötter

150g ädelost

1 msk flytande honung

Dressing:

0.5 dl olivolja

2 msk balsamvinäger

1 tsk salt

Malen svartpeppar

Skölj spenat och lägg i en stor skål.
Klyfta rödlök och stek lite lätt i 1 msk olja. Låt svalna. Hacka valnötter, stek i 1 msk olja, häll på honungen och låt svalna.
Skär aprikosen i små klyftor. Blanda spenat med rödlök, valnötter, aprikoser och smulad ädelost. Vispa ihop dressingen och häll över salladen.

Sallad med tonfisk ♥

Vad längesen jag åt tonfisksallad!
Då jag bor med en som bara ratar allt som har med tonfisk på burk att göra så får jag passa på då han inte är hemma :)

Sallad, tonfisk, tomater, fetaost, oliver, avokado och rödlök.

Sallad med lax!

Chili & Lime stekt lax med sparris & ärtsallad och basilikadressing

Sallad med Kyckling och Nektariner

Underbart god sallad med nektariner, kyckling, russin, pumpakärnor, sesamfrön, gurka och en god currydressing till....

Sallad med jordgubbar och prosciutto

God och fräsch sommarsallad med jordgubbar, avokado, vårlök, bönor, sallad, fetaost och prosciutto