Snabba kakor!

Idag har jag haft en väninna på visit, då tiden var knapp så fick jag slänga ihop dessa kolakakor som gick på två röda, goda är de också :)

100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk malen ingefära

Rör smör och socker poröst i en skål. Tillsätt vaniljsocker, sirap, mjöl, bakpulver och ingefära. Arbeta ihop till en deg. Rulla ut till 3 längder, ca 40 cm långa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något. Grädda mitt i ugnen tills längderna är ljusbruna 10–12 i min på 175 grader. Skär de varma längderna i sneda ca 3 cm breda kakor.

Jag gör alltid dessa kakor i matberedaren, då häller man i alla ingredienser samtidigt, och låter den arbeta snabbt ihop till en deg :)